【社工爸媽自家教手記】飲食習慣換來一個健康的孩子


「知識改變命運」,在兒子天仔身上,社工爸媽深深經歷這句說話的威力。天仔下個月7歲了,很少病,病都只是小病,或間中發燒,不用藥,很輕易就會退燒,咳或感冒在短時間內就會痊癒,免疫系統運作良好。天仔從來沒有入過醫院,除了未夠一歲時,有次學翻身,一翻就從雙人床上翻了到地上,撞倒後腦,才入醫院檢查過。不時聽見一些孩子入醫院,很多時是發燒,有時是肺炎;又或者聽見孩子常生病,咳、流鼻水、濕疹、哮喘、鼻敏感等,一個月看幾次醫生是閒事,聽到也覺得心痛,孩子身體不好他們自己會辛苦,而照顧他們的大人就會更苦,無覺好瞓之餘,壓力亦相當大,情緒也容易受到影響,甚至很消極和暴躁。

天仔出世開始就有濕疹,後來有鼻敏感,常常聽到他鼻塞,早上起床會打噴嚏和流鼻水到大約中午12點,而且每天晚上都會持續地睡醒近十次。於是為了兒子的健康着想,社工媽媽透過報讀課程、見自然療法醫生和看書,學習了很多以前從未學過,亦從不關注的事情。原來7歲前的孩子,內臟處於發展的過程,並未成熟,例如負責排毒的肝臟,未能有效地排走身體裏面的毒素,如果吃得多毒素,就容易累積,毒素累積到某個程度,身體就會出現問題,因此,社工爸媽付出了很多努力,換來極少生病的孩子,飲食是其中一個重點。

天仔的飲食安排(盡力而為):

1. 避免加工食品:加工肉例如香腸、午餐肉(從未吃過)、飲品、麥當勞、一般超市見到的零食、炸物、朱古力、精製糖、公仔麵、麵包、餅乾等。

2. 限量食肉:以有機蔬果為主要餐單,上一代通常認為食肉是最有營養,但原來每天吃肉不應超過一個火柴盒的份量,否則腸道會難應付,要買有機、無激素、無打抗生素的肉類。魚因海洋污染,每星期只吃一次或不吃。

3. 避免基因改造的食物:有研究說吃基因改造食物的老鼠生腫瘤,買食物時盡量選擇non gmo(非基因改造)的,而粟米和黃豆製的食物是特別難找到非基因改造的,社工媽媽會格外留意,一見到即買多少少,無核的水果也不會買。

4. 看食物標籤:越少越好,特別有E字、數字就不買,例如:天仔飲的有機藜麥奶,成份只有「水、有機藜麥、有機意大利米、有機葵花籽、油/紅花籽油、海鹽」,沒有砂糖很重要。

5. 避開奶類製品:自然療法醫生說:「牛奶是給牛喝的,人奶才是給人喝的。」 重點是現今索取和處理牛奶的過程很可怕,我們以有機植物奶代替牛奶,包括有機的藜麥奶、杏仁奶、椰子奶、腰果奶等等,但對我們來說比較難完全避開奶類製品,例如芝士焗pizza,就會買有機芝士,因試過素芝士不夠好吃。

6. 避免麩質(gluten)食物:gluten存在於麥類中,特別是小麥,令做出來的食物更有咬口,但會帶來很多身體上的問題,要改這點對我們來說是超級難!所以做得不是太好,因為有gluten的食物是我們很喜歡的,麵包、麵乾、通粉、意粉、pizza等(主要是自家製),有試過用non gluten的麵粉去弄,但實在覺得很難吃,惟有盡量少吃。

7. 茶點安排:年紀較小時以有機水果及有機蔬菜為主,我們會在網上訂購有機蔬果,而我們居住在新界區也有很多本地菜,少去街市買,因大部份來自內地,主要都是化學菜,社工媽媽有舊同事的家人是在大陸開菜場,用化學物令蔬菜在短期內長得很大再拿去賣,所以他們都不吃自己的菜。後來,天仔到了大約5歲就開始加一些有機零食,例如:果乾、餅乾、果汁糖、有機脆玉米粒等,但亦是有限量的。夏天會自製水果肉造的雪條和雪糕,但也少吃生冷食物,一年只吃幾次。

8. 在家三餐(九成是有機的):蔬菜、水果、藜麥(年紀小時代替米,因有機米也有用化學物去漂白)、飯、少量肉、蛋/青瓜壽司。每餐吃一至三種食物,盡量少款式,易於消化,例如:西瓜+蒸蛋+藜麥飯,有時更會只吃一種水果當正餐。盡量避免讓孩子吃街外食物,三、四歲前,我們都會為天仔預備食物帶出街吃;年紀大少少後,如需要出街食,都會避免一切煎炸食物,主要以粉、飯、蒸包為主。而且會按能力盡量揀一些質素較好的食店,連鎖快餐店甚少選擇。

9. 水:飲水非常重要,每重10磅的人,每天最少飲200ml的水(例如50磅就要飲1000ml),為確保飲用的水質素良好,我們的濾水器越用越貴,但為了健康,惟有在其他方面節省開支。

10. 盡餵人奶:社工媽媽餵天仔飲人奶直至3歲3個月,相信人奶中的抗體幫他不少,特別是在他生病時,一定有幾多飲幾多。

You are what you eat. 你吃甚麼都會直接影響身體狀況,天仔的濕疹、鼻敏感和半夜睡醒的情況都已經沒有了。其實除了孩子外,大人都要好好留意,感覺到身體狀態不佳時就要好好節制。天仔的出現,令社工爸媽的身體也變得比以前健康得多,社工媽媽一向是個「藥煲」,有時一個月看幾次西醫,現在由於幫天仔的知識也幫到自己,一年看醫生的次數,變成一次起,兩次止。除了飲食,身體情況也受到其他重要因素影響,例如教育方式、親子關係、曬太陽、戶外活動、用天然的清潔用品等,日後有機會再分享。

 

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