破解餐後血糖迷思：你必須知道的真相

一、迷思一：只要不吃甜食，血糖就不會高？

許多人認為只要避免甜食，血糖就不會升高，但這是一個常見的迷思。事實上，澱粉類食物如米飯、麵條、麵包等，在消化過程中會分解成葡萄糖，直接影響餐後兩小時血糖水平。根據香港衛生署的數據，香港成年人每日攝取的碳水化合物中，約60%來自精製澱粉，這些食物會導致血糖快速上升。

此外，隱藏的糖分陷阱無處不在。例如，醬料、加工食品、甚至所謂的「健康食品」中可能含有大量添加糖。一杯看似健康的果汁，其糖分可能相當於數顆方糖。因此，控制血糖不僅要避免甜食，還需注意整體飲食結構。

• 澱粉類食物：米飯、麵條、馬鈴薯等。
• 隱藏糖分：醬料、加工食品、飲料等。

二、迷思二：瘦的人不會得糖尿病？

另一個常見迷思是認為只有肥胖者才會得糖尿病。事實上，瘦的人也可能因內臟脂肪過多而出現胰島素阻抗性。內臟脂肪圍繞在器官周圍，即使外表看起來不胖，也可能對健康造成威脅。香港糖尿病聯會的調查顯示，約15%的糖尿病患者體重正常或偏瘦。

遺傳與生活習慣同樣重要。若家族中有糖尿病史，即使體重正常，患病風險也會增加。此外，缺乏運動、高壓生活、睡眠不足等不良習慣，都可能導致血糖失控。

三、迷思三：得了糖尿病就只能吃藥？

許多患者認為一旦確診糖尿病，就必須終身服藥。然而，藥物只是輔助手段，飲食與運動才是控制血糖的關鍵。香港大學的研究指出，透過飲食調整與規律運動，約50%的早期糖尿病患者可以延緩或避免藥物治療。

飲食方面，應選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類、蔬菜等。運動則能提高胰島素敏感性，建議每周至少150分鐘的中等強度運動。藥物雖能幫助控制血糖，但並非唯一解方。

四、迷思四：血糖機上的數值不準確？

部分患者懷疑血糖機的準確性，但這通常是操作不當所致。正確使用血糖機的方法包括：

• 洗手後擦乾，避免殘留糖分影響結果。
• 使用新鮮試紙，避免過期或受潮。
• 定期校準血糖機，確保數據準確。

影響血糖機準確性的因素還包括環境溫度、採血部位等。若懷疑數據有誤，可於醫療機構進行比對測試。 甘麥大棗湯的功效

五、迷思五：餐後血糖高一點沒關係？

有些人認為餐後兩小時血糖稍高無妨，但長期高血糖會對身體造成嚴重傷害。香港糖尿協會的數據顯示，持續高血糖會增加心血管疾病、腎病變、視網膜病變等風險。

及早控制血糖至關重要。建議餐後血糖值應控制在140 mg/dL以下，若超過此數值，應調整飲食或尋求醫療協助。 三脂甘油

六、破除迷思，正確認識餐後血糖，積極預防糖尿病

了解這些迷思背後的真相，才能有效管理血糖。從飲食、運動、生活習慣入手，定期監測餐後兩小時血糖，是預防糖尿病的關鍵步驟。香港衛生署建議，40歲以上成年人應每年進行血糖檢測，及早發現問題並採取行動。