Donna / 2026-04-30
巧克力愛好者必訪:精選台北巧克力專門店巡禮
位於大安區巷弄內的「可可森林」,是台北少數堅持「Bean to Bar」製程的chocolate 專門店。所謂「Bean to Bar」,意指從可可豆的挑選、烘焙、研磨到最終成型的巧克力塊,全部由店家一手包辦。店主陳師傅曾遠赴比利時進修,回台後便致力於尋找世界各地的優質可可豆。店內最受歡迎的招牌產品,莫過於使用秘魯單一...
Angelia / 2026-04-30
朱古力狂熱者的必修課:從Bean to Bar到Choco HK的風味之旅
當我們撕開包裝,將那片深褐色的朱古力放進口中,是否曾想過,這一口香甜背後,其實藏著整個世界?從赤道附近的可可豆種植園,到歐洲百年工坊的調溫技藝,再到香港街頭小店的手工製作,每一塊朱古力的旅程都像一場跨越大洲的冒險。朱古力不只是一種零食,它是一種文化、一門科學,更是一段故事。對朱古力狂熱者來說,真正懂得欣賞朱古力,不只要...